Raffinierte Rezepturen und Ideen für erlesene Back- und Braukultur
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Ireks
Deutsch> PRODUKTE> Premix für Brot und Kleingebäck
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CIABATTA-CLASSICA

Typisch italienische Weißbrotspezialität. Grob in der Porung und fein-aromatisch im Geschmack.
Anwendungsmenge: 20 %  |  25 kg Papiersack
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DELIKATESS-KRUSTE

Dreikornbrot mit Sonnenblumenkernen und Calcium, das nicht nur aromatisch nussig schmeckt, sondern auch aufgrund seiner ausgewogenen Zusammensetzung ernährungsphysiologisch besonders wertvoll ist.
Anwendungsmenge: 50 %  |  25 kg Papiersack
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KARTOFFEL-KRUSTE

Himmlischer Brotgenuss für alle Freunde von rustikalen Weizenmischkleingebäck- und Weizenmischbrotspezialitäten. Als rustikales oder als aromatisches Weißbierbrot immer ein Genuss.
Anwendungsmenge: 20 - 30 %  |  25 kg Papiersack
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PIZZA-QUICK

Köstliche Pizzagebäcke mit typisch italienischen Zutaten, für ein attraktives Snackangebot.
Anwendungsmenge: 50 %  |  12,5 kg Papiersack
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IREKS-KORNSPEZIAL

Mehrkornbrot aus sechs verschiedenen Getreidearten und Sonnenblumenkernen. Kernig herzhaft im Geschmack und gut in der Frischhaltung.
Anwendungsmenge: 35 %  |  25 kg Papiersack
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IREKS-KNUSPERMALZ

Kleingebäck-, Brot- und Feingebäck-Spezialitäten mit Weizenmalzschrot für einen besonders malzig-aromatischen Geschmack.
Anwendungsmenge: 50 %  |  25 kg Papiersack
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ROGGENBACK

Rustikales Roggen-Kleingebäck mit Sauerteig und herzhaft-kräftigem Geschmack.
Anwendungsmenge: 20 %  |  25 kg Papiersack
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BON BAGUETTE

Typisch französisches Weißbrot mit Weizen-Vorteig und Weizen-Natursauerteig für einen besonders aromatischen Geruch und Geschmack und eine grobe Porung.
Anwendungsmenge: 20 %  |  25 kg Papiersack
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HAFERFIT

Vollkornbrot-Spezialität aus drei Getreidearten (Hafer-, Roggen- und Weizen-Vollkornschrot) mit der ganzen Kraft des vollen Korns. Aromatisch im Geschmack und angenehm körnig im Biss.
Anwendungsmenge: 100 %  |  25 kg Papiersack
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KEIMKORN

Kornbrotspezialität mit der natürlichen Kraft des gekeimten Korns. Ganze Körner sorgen für einen saftigen Biss und körnigen Geschmack.
Anwendungsmenge: 60 %  |  25 kg Papiersack
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