Eigenschaften
STABILOFRESH
Backmittel zur Verbesserung von Gärstabilität und Frischhaltung
von Brot und Kleingebäck
Eigenschaften
| Verpackung: | 25 kg Papiersack |
| Anwendungsmenge: | 1,5 - 2,5 % |
Sicherheit und Leistungsfähigkeit in allen Produktionsabläufen
- trockene, maschinengängige, gut verarbeitungsfähige Teige
- verlängerte Gärstabilität
- guter Ofennachtrieb
Verbessert die Frischhaltung im Gebäck
- saftige Krume
- längere Verzehrsfrische
Brot und Spezialkleingebäck mit besten Eigenschaften
- ansprechendes Volumen und schöne Gebäckform
- schnittfeste, elastische Krume mit arttypischer Porung
