Eigenschaften
FERTIGSAUER
Backmittel für Roggen- und Roggenmischbrot
Eigenschaften
| Verpackung: | 25 kg Papiersack |
| Anwendungsmenge: | 1,5 - 6 % |
Hohe Betriebssicherheit durch konstante Versäuerung
- Ausgleich schwankender Sauerteigqualitäten
- leicht dosierbar
Gute Verarbeitungseigenschaften
- stabile Teigeigenschaften
- gute Maschinengängigkeit und Gärstabilität
Garantiert gute Roggen- und Roggenmischbrote
- ansprechendes Brotvolumen
- gleichmäßiges Porenbild
- abgerundeter Brotgeschmack
25 kg Papiersack
1,5 - 6 %
