Eigenschaften
PANIFRESH
Backmittel zur Verbesserung der Wasseraufnahmefähigkeit und Verlängerung der Frischhaltung von Weizen- und Roggenmischbroten sowie Roggenbrot
Eigenschaften
| Verpackung: | 25 kg Papiersack |
| Anwendungsmenge: | 1 - 2 % |
Reguliert nachhaltig den Wasserhaushalt
- verbessert die Wassereinlagerung im Teig
Optimale Verarbeitungseigenschaften
- trockene und wollige Teige
- bessere Maschinengängigkeit
- guter Ofennachtrieb
Hochwertige Brotqualität
- ansprechendes Brotvolumen mit angenehmer Krustenbräunung
- gleichmäßig gelockerte Krume mit guter Schnittfestigkeit
- sehr gute Frischhaltung
25 kg Papiersack
1 - 2 %
