Backmittel für Roggen- und Roggenmischbrot

FORTSCHRITT

Backmittel für Roggen- und Roggenmischbrot

Eigenschaften

vegan, vegetarisch
Verpackung: 25 kg Papiersack
Anwendungsmenge: 1 - 3,5 %

Hohe Betriebssicherheit durch stets konstante Versäuerung

  • Ausgleich schwankender Sauerteig-Qualitäten
  • stabile Teigeigenschaften
  • gute Gärstabilität

Garantiert gute Roggen- und Roggenmischbrote

  • ansprechendes Brotvolumen
  • gleichmäßiges Porenbild mit weichem Kaueindruck
  • abgerunderter Brotgeschmack
  • langanhaltende Verzehrsfrische
25 kg Papiersack
1 - 3,5 %
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