Eigenschaften
FORTSCHRITT
Backmittel für Roggen- und Roggenmischbrot
Eigenschaften
| Verpackung: | 25 kg Papiersack |
| Anwendungsmenge: | 1 - 3,5 % |
Hohe Betriebssicherheit durch stets konstante Versäuerung
- Ausgleich schwankender Sauerteig-Qualitäten
- stabile Teigeigenschaften
- gute Gärstabilität
Garantiert gute Roggen- und Roggenmischbrote
- ansprechendes Brotvolumen
- gleichmäßiges Porenbild mit weichem Kaueindruck
- abgerunderter Brotgeschmack
- langanhaltende Verzehrsfrische
25 kg Papiersack
1 - 3,5 %
