Eigenschaften
PAX
Backmittel für Weizenmischbrot
Eigenschaften
| Verpackung: | 25 kg Papiersack |
| Anwendungsmenge: | 3 - 4 % |
Backmittel mit konstanter Versäuerung
- sichere und rationelle Herstellung
- Verarbeitung ohne Ansatz einer Vorstufe
- optimal für direkte Führungen
- gute Gärstabilität
- gewährleistet Schutz vor Fadenziehen
Garantiert gute Endgebäckqualität
- ansprechende Krustenbräunung
- gleichmäßig offenes Porenbild
- gute Schnittfestigkeit
- gute Bestreichfähigkeit der Krume
25 kg Papiersack
3 - 4 %
