Backmittel für Weizenmischbrot

EXTRA

Backmittel für Buttermilchbrote und Weizen- bzw. Roggenmischbrote

Eigenschaften

deklarationsfrei (bei loser Ware), vegetarisch
Verpackung: 25 kg Papiersack
Anwendungsmenge: 1 - 6 %

Konstante Verarbeitungsqualität sorgt für hohe Betriebssicherheit

  • stabile, plastische Teigeigenschaften
  • geeignet für alle gängigen Führungsarten
  • gute Gärstabilität
  • gleicht Säureschwankungen bei kombinierter Führung aus

Unterstützt nachhaltig die Brotqualität

  • appetitliche, goldbraune Kruste
  • saftige Krume
  • typisch herzhaftes Aroma und vollmundiger Geschmack
  • langanhaltende Frischhaltung
25 kg Papiersack
1 - 6 %