Eigenschaften
MELLA-HT-SUPERSOFT
Premix für softig-zarte Hefefeingebäcke
Eigenschaften
| Verpackung: | 25 kg Papiersack |
| Anwendungsmenge: | 20 % auf Mehl |
Hervorragende Softigkeit und Frischhaltung
- extra langer Soft-Genuss
- für Premium-Hefefeingebäcke, die die Ansprüche Ihrer Kunden erfüllen
Angepasst an die Anforderungen moderner Backbetriebe
- rationelle Herstellung
- hohe Gärtoleranz und sehr gute Gärstabilität → für alle betriebsüblichen Kälteführungen geeignet
- ideal zum Abbacken im Laden
Erstklassige Teigeigenschaften
- wollige, plastische Teige
- hohe Verarbeitungssicherheit
Optimal abgestimmte Rohstoffkomposition
- softig-zarte Krumenstruktur
- fein abgerundetes Hefeteigaroma mit angenehm dezenter Vanille-Note
- attraktive Gebäckfarbe und -optik
Flexible Einsatzmöglichkeiten
- geeignet zur Herstellung aller Arten von Hefefeingebäcken
- bei Verwendung von Butter Auslobung als Buttergebäck möglich
