Eigenschaften
MELLA-HEFEMÜRB
Premix für Hefemürbeteige
Eigenschaften
| Verpackung: | 25 kg Papiersack |
| Anwendungsmenge: | 100 % |
Angepasst an die Anforderungen moderner Backbetriebe
- einfache und rationelle Herstellung
- vielseitiges Anwendungsgebiet
- hohe Verarbeitungssicherheit
- für alle betriebsüblichen Kälteführungen geeignet
- Herstellung von Buttergebäcken möglich
Hefemürbegebäcke in erstklassiger Qualität
- optimale Stabilität, besonders bei schweren Auflagen
- gutes Lockerungsverhalten ohne Hohlräume
- gleichmäßige Porenstruktur
- saftig, zarte Krume mit kurzem Biss
- besonders mürbe im Charakter
Hervorragende Saftigkeit und Frischhaltung
- besonders lange Verzehrsfrische
- Premium-Hefemürbegebäcke, die die Ansprüche der Kunden erfüllen
