Eigenschaften
MELLA-GUV
Premix für hefegelockerte Feinbackwaren, speziell für Gärverzögerung und Gärunterbrechung
Eigenschaften
| Verpackung: | 25 kg Papiersack |
| Anwendungsmenge: | 25 % |
Angepasst an die Anforderungen der Backbetriebe
- einfache und rationelle Verarbeitung
- Spezialist im Bereich der Gärverzögerung und Gärunterbrechung
- für Produktionssicherheit und eine gleichbleibende Gebäckqualität
- besonders hohe Gärtoleranz und Gärstabilität
Flexible Einsatzmöglichkeiten
- geeignet zur Herstellung aller Arten von Hefefeingebäcken
- ermöglicht eine individuelle Aromatisierung der Gebäcke
Für ein ansprechendes Gebäcksortiment
- angenehme Gebäckstruktur
- Herstellung von Buttergebäcken möglich
