Hefegebäcke

MELLA-BUTTER-HEFEQUARKTEIG

Premix für softig-zarte, hefegelockerte Butter-Quarkteig-Gebäcke

Eigenschaften

deklarationsfrei (bei loser Ware), vegetarisch
Verpackung: 25 kg Papiersack
Anwendungsmenge: 100 %

Rationelle Herstellung von Blechkuchen, Zöpfen, Formgebäck bis hin zum Siedegebäck

  • nur ein Basisteig für eine Vielzahl von Gebäcken

Verbesserte Teigeigenschaften

  • trockene, wollige Teige
  • gut formbare Teige

Hohe Verarbeitungssicherheit und -toleranz

  • für alle betriebsüblichen Kälteführungen
  • ideal zum Abbacken im Laden

Ausgewählte Rohstoffkomposition mit Butterfett

  • hefeteigtypischer Geschmack mit feiner Butternote
  • softig-zarte Gebäckstruktur
  • appetitliche, goldgelbe Gebäckfarbe
  • ansprechendes Volumen

Optimale Frische und Saftigkeit

  • längere Verzehrsfrische
25 kg Papiersack
100 %
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