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Ziele übertroffen: Energieeffizienz- und Klimaschutz-Netzwerk

IREKS vernetzt sich auch in Zukunft mit anderen nordbayerischen Unternehmen zu den Themen Energieeffizienz und Klimaschutz.

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Malzprodukte

IREKS GmbH Produkte Malzprodukte MALT

Eigenschaften

deklarationsfrei (bei loser Ware), IREKS 1856 Clean Label, mit IREKS-Malz, ohne Milchbestandteile, vegan, vegetarisch

MALT

Malzmehl für Kleingebäck und enzymschwache Mehle

Eigenschaften

deklarationsfrei (bei loser Ware), IREKS 1856 Clean Label, mit IREKS-Malz, ohne Milchbestandteile, vegan, vegetarisch

Produktprofil

Verpackung: 25 kg Papiersack
Anwendungsmenge: 0,1 - 0,6 %

Malzprodukt aus Weizenmalzmehl

  • pulverförmige Beschaffenheit
  • leichte Dosierbarkeit
  • optimale Lagerfähigkeit

Enzymatisch aktiv

  • additiv bei enzymschwachen Mehlen
  • kontrollierte Steuerung der Teigentwicklung
  • definierte Enzymaktivität
  • Verbesserung von Bräunung und Frischhaltung

Flexibler Anwendungsbereich

  • kombinierbar mit allen herkömmlichen Brötchenbackmitteln
  • universeller Einsatz bei Kleingebäck, Brot und Feingebäck
25 kg Papiersack
0,1 - 0,6 %
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