Eigenschaften
KEIMKORN
Premix für Brot und Kleingebäck mit gekeimten Roggenkörnern, getrocknetem Roggen-Natursauerteig und Dinkelschrot
Eigenschaften
| Verpackung: | 25 kg Papiersack |
| Anwendungsmenge: | 60 % |
Spezialgebäcke mit hohem Anteil an Roggenmalzkörnern und Ölsaaten
- für Gebäcke mit kräftigem Geschmack und besonderem Kaueindruck
- verfeinert mit Roggen-Natursauerteig
- vielseitig einsetzbar für Brot und Kleingebäck
Abgestimmt auf die Anforderungen moderner Backbetriebe
- einfache und rationelle Herstellung
- optimales Verquellen der gekeimten Körner
- hohe Verarbeitungssicherheit
- gute Maschinengängigkeit
Attraktive Gebäcke mit kernigem Genuss
- saftig-kernige Krume
- kerniger Biss
- aromatischer, mild-nussiger Geschmack
- lange Frischhaltung
25 kg Papiersack
60 %
