Eigenschaften
FORMAT
Backmittel für Kleingebäck
Eigenschaften
| Verpackung: | 25 kg Papiersack |
| Anwendungsmenge: | 3 - 4 % auf Mehl |
Ideale Kombinierbarkeit mit Malzprodukten und Vorteigen
- individuelle Rezeptgestaltung
- Einsatz in traditionellen Rezepten möglich
Starke Backleistung
- hohe Gärstabilität und Produktionssicherheit
- ideal geeignet für alle Führungsarten
Pulverförmiges Produkt
- leichte, gleichmäßige Dosierung
- auch für Verwiegungsanlagen geeignet
Trockene, wollige Teige
- problemlose Aufarbeitung über Brötchenanlagen möglich
- hohe Produktionssicherheit
Idealer Ofentrieb
- ansprechendes Volumen
- markanter Ausbund bei allen Führungsarten
Ausgewogene Kombination hochwertiger Rohstoffe
- saftige, lockere Krume
- goldbraune, zartsplittrige Kruste mit lang anhaltender Rösche
- malzig-aromatischer Geschmack
25 kg Papiersack
3 - 4 % auf Mehl
