Eigenschaften
DINKEL-HONIG-KRUSTIS
Premix für rustikales Dinkelkleingebäck mit Ölsamen, Lupinenschrot und Honig
Eigenschaften
| Verpackung: | 25 kg Papiersack |
| Anwendungsmenge: | 100 % |
Hochwertiger Dinkel (Mehl, Vollkornmehl, Vollkornschrot und Flocken) – kombiniert mit Sonnenblumenkernen, Lupinenschrot, Sesam und einer extra Portion Honig
- Auslobung „100 % Dinkel“ (bezogen auf die Bezugsgröße der Getreidemahlerzeugnisse)
- perfekt aufeinander abgestimmte Rohstoffe in konstanter Qualität
- wiederentdeckte Getreideart „Dinkel“ als beliebte Alternative zu Weizen
- trendgerechte Ergänzung des Sortiments
Hohe Verarbeitungssicherheit unter Berücksichtigung individueller Betriebsabläufe
- abgestimmt auf die Anforderungen moderner Backbetriebe
- stabile, wollige Teigeigenschaften ermöglichen Aufarbeitung über Anlagen
- konstante Qualität für gleichbleibende Ergebnisse
Wertvolle Zutaten unterstreichen den besonderen Gebäckcharakter
- unverwechselbarer, nussig-aromatischer Geschmack mit leicht süßlicher Note
- attraktive, rustikale Kruste
- saftige, gehaltvolle Krume
Rezeptideen: Dinkelbrot, Dinkelkleingebäck, Dinkelbrötchen, Dinkelbaguette, Burger Bun
