Eigenschaften
MELLA-SCHOKOCREME
Premix für dressier- und streichfähige, backfeste Schokocreme-Füllmassen mit vollmundigem Schokoladengeschmack
Eigenschaften
| Verpackung: | 12,5 kg Papiersack |
| Anwendungsmenge: | 100 % |
Saftig-zarte Füllung mit hochwertigem Schokoladenpulver
- harmonisch abgerundeter Schokoladengeschmack
- angenehmes Mundgefühl mit zartem Schmelz
- langanhaltende Saftigkeit
- für beste Qualität und einen hohen Genusswert
Hohe Betriebssicherheit bei rationeller Verarbeitung
- für Gebäcke in gleichbleibend hoher Qualität
- sehr gute Streich- und Dressierfähigkeit
- einfach und rationell herzustellen
- frosterstabil, für alle betriebsüblichen Kälteführungen geeignet
- einzigartige Backstabilität, kein Hohlbacken, Abreißen und Auslaufen
- über Anlagen dosierbar
Appetitliches Äußeres
- kräftige, dunkle Farbe der Schokocreme-Füllmasse im Gebäck
