Eigenschaften
MELLA-GOLDEN-BISKUIT
Produkt für saftig-lockere Biskuit-, Spezialböden und Rouladen
Eigenschaften
| Verpackung: | 12,5 kg Papiersack |
| Anwendungsmenge: | 100 % |
Hochwertige Rohstoffzusammensetzung für beste Endgebäckqualität
- sichere und rationelle Verarbeitung
- hohe Gebäckausbeute
- ideale Schnittfähigkeit
- lockere Krumenbeschaffenheit mit stabiler Struktur
Tolerante Masseneigenschaften
- hohe Aufschlagtoleranz
- stabile Massen (besonders bei hohen Biskuitböden)
- lange Verarbeitungsfähigkeit der Masse
- ideal für das Backen im Stikkenofen
Ansprechende Gebäckoptik und feiner Genuss
- sehr gutes Gebäckvolumen
- appetitliche, gold-gelbe Krumenfarbe
- lange Saftigkeit mit sehr guter Verzehrsfrische
- fein-zartes Mundgefühl
- abgerundeter Geschmack durch Butter-Vanillearoma
