Sand-, Biskuit- und Rührmassen

MELLA-GOLDEN-BISKUIT

Produkt für saftig-lockere Biskuit-, Spezialböden und Rouladen

Eigenschaften

deklarationsfrei (bei loser Ware), vegetarisch
Verpackung: 12,5 kg Papiersack
Anwendungsmenge: 100 %

Hochwertige Rohstoffzusammensetzung für beste Endgebäckqualität

  • sichere und rationelle Verarbeitung
  • hohe Gebäckausbeute
  • ideale Schnittfähigkeit
  • lockere Krumenbeschaffenheit mit stabiler Struktur

Tolerante Masseneigenschaften

  • hohe Aufschlagtoleranz
  • stabile Massen (besonders bei hohen Biskuitböden)
  • lange Verarbeitungsfähigkeit der Masse
  • ideal für das Backen im Stikkenofen

Ansprechende Gebäckoptik und feiner Genuss

  • sehr gutes Gebäckvolumen
  • appetitliche, gold-gelbe Krumenfarbe
  • lange Saftigkeit mit sehr guter Verzehrsfrische
  • fein-zartes Mundgefühl
  • abgerundeter Geschmack durch Butter-Vanillearoma
12,5 kg Papiersack
100 %