Eigenschaften
MELLA-QUARKTEIG
Premix für softig-zarte Quarkteig-Spezialitäten
Eigenschaften
| Verpackung: | 12,5 kg Papiersack |
| Anwendungsmenge: | 100 % |
Flexible Einsatzmöglichkeiten
- hervorragend geeignet zur Herstellung von vielfältigen Quarkteig-Gebäcken
- optimale Grundlage zur facettenreichen Aromatisierung
Höchste Verarbeitungssicherheit unter Berücksichtigung individueller Betriebsabläufe
- sichere, rationelle Herstellung von Quarkteig
- weiche, maschinengängige Teigeigenschaften
- sowohl für handwerkliche als auch maschinelle Aufarbeitung geeignet
- ideal zur Bevorratung im Froster
Für ein attraktives Gebäcksortiment
- saftig, zarte Krumenstruktur
- ansprechende Krumenfarbe
- kurzer Biss
- lockere, typische Porung
- abgerundeter, frischer Quarkgeschmack mit dezenter Zitronennote
- deutlich verbesserte Genuss- und Verzehrsfrische
