IREKS eCampus [LIVE]

Dolce Natale mit Lievito Madre

Backen mit Lievito Madre ist Kunst, Lebensphilosophie und Leidenschaft. Leidenschaft für typisch italienische Backkultur und entschleunigt gereiften Sauerteig. Bringen Sie dieses Gefühl auch in Ihre Weihnachtsbäckerei, in dem Sie Ihren Feinbackwaren mit Lievito Madre einen italienischen Hauch verleihen. Im Webinar erfahren Sie, was den Weizensauerteig so besonders macht. Unsere Experten zeigen außerdem, wie zart-schmelzende Weihnachtsgebäcke mit Lievito Madre kreiert werden können. Dabei darf der wohl bekannteste Weihnachtskuchen Italiens – der Panettone – natürlich nicht fehlen. Tipps zur Herstellung erhalten Sie im Webinar.

Verleihen Sie Ihren Weihnachtsgebäcken einen unverkennbaren Charakter – mit Lievito Madre!

Inhalte:

  • Was ist Lievito Madre?
  • Was macht den Sauerteig so besonders?
  • Herstellung eines traditionellen Panettone
  • Weihnachtliche Rezeptvielfalt mit Lievito Madre

 

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Datum:   13. Oktober 2022

Uhrzeit:  11:00 Uhr

Dauer:    30 Minuten (+ Fragerunde im Anschluss)

Teilnahmegebühr: kostenlos

 

Kontakt:

 09221 706-0

 ecampus-live(at)ireks.com

Erleben Sie live...


Simon Knappich und Janek Minx

IREKS Backzentrum