Von Natur aus Bestes
Ob Sie nach einem neuen Impuls für Ihr Sortiment suchen, die Verarbeitungs- und Gebäckeigenschaften verbessern möchten oder das Aroma- & Geschmacksprofil Ihrer Produkte perfektionieren wollen, Ihre individuellen Anforderungen stehen für uns im Mittelpunkt! Bei Ihren Projekten und Herausforderungen unterstützen wir Sie gerne mit unserem vielfältigen Angebot an Malz- und Sauerteigprodukten sowie Backmitteln und Premixen, die in den verschiedensten Ausprägungen verfügbar sind. Einige Eigenschaften aber stecken in allen unseren Produkten: höchste Qualität und Sicherheit, Erfahrung, Know-how sowie unser IREKS-Innovationsanspruch!
Laden Sie hier unsere Produktübersicht herunter: IREKS-Produktübersicht (PDF, 5,9 MB). Hier finden Sie auf der letzten Seite auch die Erläuterungen zu den Eigenschaften.
Sie interessieren sich für Braumalze? Hier finden Sie unsere Spezial- und Basismalzen zum Brauen
163 Produkte
Cuvée für zart-schmelzende Hefefeinteig-Spezialitäten mit Lievito Madre (italienischer Weizensauerteig)
20 % | 25 kg Papiersack
Premix für rustikale Gebäckspezialitäten mit Original Schweizer Ruchmehl und aromatischem Ruchmehlsauerteig
100 % | 25 kg Papiersack
Backmittel für mild-aromatisches Kleingebäck
2,5 - 3,5 % auf Mehl | 25 kg Papiersack
Backmittel zur Verbesserung von Stabilität und Frischhaltung
1,0 - 1,5 % | 25 kg Papiersack
Backmittel für Baguette/-brötchen und Weißbrotspezialitäten
10 % | 25 kg Papiersack
Crunchiges Dinkelvollkorn-Topping zur individuellen Veredelung von Backwaren
100 % | 8 kg Karton
Backmittel für Roggen-, Roggenmisch- und Roggenschrotbrot
1,5 - 6 % | 25 kg Papiersack
