Eigenschaften
URIGES 8-KORN
Premix für urige 8-Korn-Gebäckspezialitäten mit Urgetreide
Eigenschaften
| Verpackung: | 25 kg Papiersack |
| Anwendungsmenge: | 35 % in Mehl |
Hochwertiges Getreide kombiniert mit dem beliebten Urgetreide Waldstaudenroggen und Emmer
- für urige 8-Korn-Gebäckspezialitäten
- perfekt aufeinander abgestimmte Rohstoffe in konstanter Qualität
- optimale Basis für handwerkliche Kreativität
- trendgerechte Rohstoffe für Gebäcke mit typischem Charakter
Hohe Verarbeitungssicherheit unter Berücksichtigung individueller Betriebsabläufe
- abgestimmt auf die Anforderungen moderner Backbetreibe
- Einsatz von eigenem Sauerteig möglich
- stabile, wollige Teigeigenschaften ermöglichen Aufarbeitung über Anlagen
- konstante Qualität für reproduzierbare Backergebnisse
Exklusive Zutaten prägen den besonderen Charakter
- vollmundiger, aromatischer Geschmack
- rustikale, attraktive Optik
- kernig im Biss
- saftige Krume mit guten Frischhalteeigenschaften
- E-Nummern freier Genuss (bei Verwendung weiterer E-Nummern freier Zutaten im Rezept)
