Eigenschaften
| Verpackung: | 25 kg Papiersack |
| Anwendungsmenge: | 3 - 4 % auf Mehl |
Leistungsstarkes Backmittel für Kleingebäck auf Malz-Lecithin-Basis
- aromatischer Geschmack auch bei kurzen Führungen
- wollige, trockene Teigeigenschaften
- problemlose Aufarbeitung über Kopfmaschinen möglich
Tolerante Endgärstabilität
- belastungsfähige Teiglinge
- ansprechendes Gebäckvolumen
Attraktives Erscheinungsbild
- attraktive, goldgelbe Krustenbräunung
- zartsplittrige Rösche
- saftige Krume
- malzig-aromatischer Geschmack
