Eigenschaften
| Verpackung: | 25 kg Papiersack |
| Anwendungsmenge: | 2,5 % auf Mehl |
Konzentriertes Brötchenbackmittel mit hoher Leistungsfähigkeit
- optimale Verarbeitungssicherheit
- für alle Führungsarten geeignet
- ausgezeichnete Kombinationsmöglichkeiten mit IREKS-AROMAPASTE oder BACKEXTRAKT
Trockene, plastische Teigeigenschaften
- wollige, gut formbare Teiglinge
- optimale Maschinengängigkeit
Ausgewählte Wirkstoffzusammensetzung für eine gezielte Leistungsentfaltung
- hoher Anteil an spezifischen Emulgatoren
- optimale Gärstabilität
- markantes, sicheres Ausbundverhalten
- zartsplittrige Rösche
- aromatischer Geschmack
