IREKS BIO

ÖKO-KRUSTE

Premix für Bio-Roggenmischbrot mit Dinkel und Sonnenblumenkernen

Eigenschaften

deklarationsfrei (bei loser Ware), mit IREKS-Malz, mit IREKS-Sauerteig, ohne Milchbestandteile, vegan, vegetarisch
Verpackung: 25 kg Papiersack
Anwendungsmenge: 100 %

Hochwertige Rohstoffe wie Bio-Roggenmehl, Bio-Weizenmehl, Bio-Sauerteig, Bio-Dinkelschrot, Bio-Malzextrakt, Bio-Sonnenblumenkerne

  • beste aufeinander abgestimmte Rohstoffe in konstanter Qualität
  • keine weiteren Bio-Rohstoffe notwendig
  • gleichbleibend hohe Gebäckqualität
  • optimale Ergänzung des Bio-Sortiments

Höchste Verarbeitungssicherheit bei Berücksichtigung individueller Betriebsabläufe

  • problemlose Aufarbeitung und rationelle Verarbeitung
  • optimale Teigeigenschaften
  • gute Gärstabilität
  • geeignet für alle modernen Führungsarten

Trendgerechtes Brot für anspruchsvolle Verbraucher

  • kräftiger Brot-Charakter
  • nussig-aromatischer Geschmack
  • saftige Krume mit körnigem Biss
  • kräftig gebackene Kruste
  • gute Frischhalteeigenschaften

Rezeptidee: Bio-Roggenmischbrot

25 kg Papiersack
100 %
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