Eigenschaften
MELLA-SOFT-AMI
Premix für softig-zarte Amerikaner und Butter-Amerikaner
Eigenschaften
| Verpackung: | 25 kg Papiersack |
| Anwendungsmenge: | 100 % |
Hohe Verarbeitungssicherheit unter Berücksichtigung individueller Betriebsabläufe
- optimale Massenkonsistenz
- sehr gute Dosier- und Dressierfähigkeit
- lange verarbeitungsfähig
- gutes Ablösen vom Backpapier
- für Gebäcke in gleich bleibend hoher Qualität
Aromatisches Gebäck mit attraktiver, goldgelber Krume
- softig-feine Krumenstruktur
- kurz im Biss
- locker, saftiger Kaueindruck
- abgerundeter Geschmack mit leichter Vanillenote
- erfüllt den Wunsch nach softigen Gebäcken
Wahlweise mit Öl oder Butter zu verarbeiten
- schafft Kalkulationsspielräume
- flexible Einsatzmöglichkeiten
- lange Genuss- und Verzehrsfrische
- ansprechendes Volumen mit gleichmäßiger Porung
