Eigenschaften
MELLA-QUARK-FILLNESSE
Premix für lockere Quarkfüllmassen mit besonderer Backstabilität
Eigenschaften
| Verpackung: | 12,5 kg Papiersack |
| Anwendungsmenge: | 20 % in Masse |
Hohe Betriebssicherheit bei einfacher, rationeller Verarbeitung
- nach dem Anrühren direkt verarbeitungsfähig
- sehr gute Streich- und Dressierfähigkeit
- sehr gute Frosterstabilität
- einzigartige Backstabilität, kein Hohlbacken, Abreißen und Auslaufen
Hochwertige, saftig-zarte Quarkfüllung
- vollmundiger, quarkig-frischer Geschmack mit natürlichen Aromen
- angenehmes Mundgefühl
- langanhaltende, einzigartige Saftigkeit im Gebäck
- sehr gute Schnittfestigkeit
Für ein attraktives Gebäcksortiment
- zart-luftige Struktur
- für beste Qualität und einen längeren Abverkauf
- für Spezialitäten, die sich am Markt abheben
