Füllmassen

MELLA-QUARK-FILLNESSE

Premix für lockere Quarkfüllmassen mit besonderer Backstabilität

Eigenschaften

deklarationsfrei (bei loser Ware), vegetarisch

Hohe Betriebssicherheit bei einfacher, rationeller Verarbeitung

  • nach dem Anrühren direkt verarbeitungsfähig
  • sehr gute Streich- und Dressierfähigkeit
  • sehr gute Frosterstabilität
  • einzigartige Backstabilität, kein Hohlbacken, Abreißen und Auslaufen

Hochwertige, saftig-zarte Quarkfüllung

  • vollmundiger, quarkig-frischer Geschmack mit natürlichen Aromen
  • angenehmes Mundgefühl
  • langanhaltende, einzigartige Saftigkeit im Gebäck
  • sehr gute Schnittfestigkeit

Für ein attraktives Gebäcksortiment

  • zart-luftige Struktur
  • für beste Qualität und einen längeren Abverkauf
  • für Spezialitäten, die sich am Markt abheben
12,5 kg Papiersack
20 % in Masse
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