Premixe für Brot und Kleingebäck

MEIN BUCHWEIZEN

Premix für aromatische, rustikale Buchweizen-Gebäckspezialitäten

Eigenschaften

deklarationsfrei (bei loser Ware), ohne Milchbestandteile, vegetarisch, vegan

Buchweizen prägt den einzigartigen Charakter für traditionsbewusste Verbraucher, mit Sinn für die moderne Lebensart

  • besonderer Gebäckcharakter
  • mild-nussig im Geschmack
  • unverwechselbares, einzigartiges Aroma von Buchweizen
  • vielseitiger und flexibler Einsatzbereich
  • geschmackliche Abwechslung im Spezialitätenregal

Hohe Verarbeitungssicherheit unter Berücksichtigung individueller Betriebsabläufe

  • hochwertige Buchweizenqualität
  • verarbeitungsfreundliche Teige
  • gute Gärstabilität und -toleranz

Lange Genuss- und Verzehrsfrische

  • saftig-weiche Krume
  • besondere Krumenfarbe
  • ansprechendes Gebäckvolumen mit attraktiver Porung
  • ausgezeichnete Frischhalteeigenschaften
25 kg Papiersack
35 - 50 %
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