Eigenschaften
| Verpackung: | 25 kg Papiersack |
| Anwendungsmenge: | 3 - 4 % auf Mehl |
Allround-Backmittel, veredelt mit hochwertigem Malzextrakt
- bestens geeignet für Frischware und Kälteführung
- höchste Verarbeitungssicherheit
Brötchenbackmittel mit optimaler Wirkstoffkomposition
- hochwirksame Backleistung
- wollige Teigbeschaffenheit
- gute Maschinengängigkeit bei toleranter Endgärstabilität
Für malzig-aromatischen Brötchengenuss
- zartsplittrige, goldgelbe Kruste mit langanhaltender Rösche
- saftige, appetitliche Krume
- intensiv malzig in Aroma und Geschmack
- attraktiver Ausbund
- ansprechendes Gebäckvolumen
