IREKS-DINKEL-GRÜNKERN

Premix zur Herstellung von aromatischen Dinkel-Grünkern-Gebäckspezialitäten

Hochwertiger Grünkern (Grünkernvollkornschrot, Grünkernvollkornmehl und getrockneter Grünkernvollkornsauerteig) aus Vertragsanbau – kombiniert mit bestem Dinkelmehl

traditionelles Getreide aus deutschem Vertragsanbau
perfekt aufeinander abgestimmte Rohstoffe in konstanter Qualität
ermöglicht die Herstellung eines vielfältigen Backwarensortiments
Grünkern und Dinkel als beliebte Alternative zu Weizen

Mit exklusivem Grünkernvollkornsauerteig

Alleinstellungsmerkmal im Bereich der Sauerteige
prägt den besonders intensiven Grünkern-Charakter der Backwaren
verleiht dem Gebäck eine angenehme Säurenote

Hohe Verarbeitungssicherheit unter Berücksichtigung individueller Betriebsabläufe

abgestimmt auf die Anforderung moderner Backbetriebe
verarbeitungsfreundliche Teige
konstante Qualität für gleichbleibende Backergebnisse

Der unverwechselbare Grünkern prägt den besonderen Gebäckcharakter

leicht rauchiger Geschmack durch traditionellen Darrvorgang über Buchenholzrauch
saftig-weiche Krumenstruktur
überzeugt durch seine ausgezeichnete Frischhaltung
attraktive Ergänzung des Sortiments