Eigenschaften
| Verpackung: | 25 kg Papiersack |
| Anwendungsmenge: | 50 % |
Hochwertiger Grünkern (Grünkernvollkornschrot, Grünkernvollkornmehl und getrockneter Grünkernvollkornsauerteig) aus Vertragsanbau – kombiniert mit bestem Dinkelmehl
- traditionelles Getreide aus deutschem Vertragsanbau
- perfekt aufeinander abgestimmte Rohstoffe in konstanter Qualität
- ermöglicht die Herstellung eines vielfältigen Backwarensortiments
- Grünkern und Dinkel als beliebte Alternative zu Weizen
Mit exklusivem Grünkernvollkornsauerteig
- Alleinstellungsmerkmal im Bereich der Sauerteige
- prägt den besonders intensiven Grünkern-Charakter der Backwaren
- verleiht dem Gebäck eine angenehme Säurenote
Hohe Verarbeitungssicherheit unter Berücksichtigung individueller Betriebsabläufe
- abgestimmt auf die Anforderung moderner Backbetriebe
- verarbeitungsfreundliche Teige
- konstante Qualität für gleichbleibende Backergebnisse
Der unverwechselbare Grünkern prägt den besonderen Gebäckcharakter
- leicht rauchiger Geschmack durch traditionellen Darrvorgang über Buchenholzrauch
- saftig-weiche Krumenstruktur
- überzeugt durch seine ausgezeichnete Frischhaltung
- attraktive Ergänzung des Sortiments
