Premixe für Brot und Kleingebäck

CORN-PEPP

Premix für Malz-, Mehrkorn- und Spezialgebäck

Eigenschaften

deklarationsfrei (bei loser Ware), IREKS 1856 Clean Label, mit IREKS-Malz, mit IREKS-Sauerteig, ohne Milchbestandteile, vegan, vegetarisch
Verpackung: 25 kg Papiersack
Anwendungsmenge: 5 - 50 %

Mit wertvollen Leinsamen, Maisgrieß, Hafervollkornschrot, Sonnenblumenkernen und Sesam

  • bestens aufeinander abgestimmte Rohstoffe
  • vielseitig einsetzbar von Brot bis Kleingebäck
  • für ein attraktives Sortiment an Malz-, Mehrkorn- und Spezialgebäck

Abgestimmt auf die individuellen Anforderungen moderner Backbetriebe

  • einfache und rationelle Herstellung dank kurzer Quellzeit
  • viel Freiraum für handwerkliche Kreativität
  • gute Teigeigenschaften
  • für die Unterknetmethode geeignet

Goldbraune Gebäcke, mit hochwertigem Malz verfeinert

  • saftig-lockere Krume
  • angenehm kurz im Biss
  • aromatisch-malzig im Geschmack
  • hervorragende Frischhalteeigenschaften
25 kg Papiersack
5 - 50 %
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