News

Um den Dinkel optimal aufzubereiten, verfügt IREKS über eine eigene Schälanlage, in der Dinkel – und auch Grünkern – entspelzt werden.

Unser Azubi Florian berichtet, was ihn in Kanada genau erwartete und was er aus der Zeit mitnimmt.

Bei IREKS dürfen die Azubis nicht nur unsere Produkte, sondern auch deren Ursprung kennenlernen, um die gesamte Wertschöpfungskette zu verstehen.

Entscheidend für das perfekte Mohngebäck ist die Qualität der Mohnsamen. Deshalb begleiten wir die Produktion unserer Mohnprodukte von der Auswahl der…

Im Juli 2022 konnte nach drei Jahren Bauphase das neue IREKS Technikum bezogen werden. Eines der Herzstücke ist das Forschungstechnikum.

Wissen teilen, Vernetzung stärken und Backbetriebe in ihrer Individualität unterstützen – dafür steht die neue Backakademie am IREKS-Hauptsitz in…

Unsere Endverbraucherumfrage IREKS 360° zeigt: Die Entscheidung von Endverbraucherinnen und Endverbrauchern fällt häufig zugunsten handwerklich…

Das neue IREKS-Fachbuch ist ab sofort auch als Digitalversion verfügbar. Schauen Sie gleich mal rein!

Vegan ist mehr als nur ein Trend!

Wenn Brot zu Kunst wird: Das neue Buch rund um das Thema Dekorbrote bietet fundiertes Fachwissen und Inspiration für Ihre eigenen Kunstwerke.

Im Rahmen einer Qualitätsoffensive gibt es zwei neue Broschüren mit Tipps, wie das perfekte Laugengebäck gelingt.

Bäckereifachliches Wissen in griffbereiter Form als Unterstützung bei jeder Herausforderung!

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Nix wie raus aus dem Spelz: Dinkelschälung bei IREKS

Auslandspraktikum bei IREKS NORTH AMERICA Ltd.

Vier Wochen Sondereinsatz: Unsere Azubis berichten von der Ernte

Kleiner Samen, großer Geschmack: wie funktioniert das?

Neues Forschungstechnikum für die Veredelung von Rohstoffen

Die IREKS Backakademie

Handwerk ist… vieles, aber vor allem beliebt!

IREKS Kompendium der Bäckereitechnologie: Jetzt digital!

Vegan is(s)t in!

Neues IREKS-Fachbuch „Brot.Kunst.Werke.“

IREKS-Qualitätsoffensive: Laugen-Backwaren

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