Zuallererst: Kürbis kennen Sie vermutlich nicht vorrangig als Brotzutat – was aber nicht heißt, dass Sie das nicht unbedingt mal ausprobieren sollten! Der Kürbis findet sich vor allem im nordamerikanischen Pie aber auch in Keksen oder im Eis, dem er einen außergewöhnlichen Geschmack verleiht. Im Brot macht sich Kürbis nicht nur optisch richtig gut, sondern sorgt auch für eine besonders ausgeprägte Saftigkeit und einen tollen Geschmack.
Gut zu wissen: Ob Butternut, Muskatkürbis oder Hokkaido – beim Kürbisbrot können Sie verschiedene Kürbissorten probieren. Bei allen Varianten sorgt das Fruchtfleisch dafür, dass das Brot schön saftig bleibt. Vor der Verwendung kann der Kürbis gekocht oder einfach direkt mit dem Brot gebacken werden.