Das trifft auf die „Grandi Lievitati“ zu. So werden die typisch italienischen Festtagskuchen aus schwerem Hefefeinteig, wie zum Beispiel die Klassiker Panettone, Pandoro und Colomba, bezeichnet, die durch die Zugabe von Lievito Madre einen unverkennbaren Charakter erhalten. Für das Kompetenzprodukt LIEVITO MADRE GRANDI LIEVITATI kombinieren wir unseren eigenen milden Lievito Madre mit sorgfältig ausgewählten Spezialmehlen. So entstehen Gebäcke mit einer einzigartigen, feinen Krumenstruktur und zart-schmelzendem Biss.
