1856
Der Bäckermeister und Brauer Johann Peter Ruckdeschel beginnt nach der Rückkehr aus Amerika, einen eigenen Mälzerei- und Brauereibetrieb aufzubauen.
1900
Sein Sohn Johann Andreas Ruckdeschel legt den Grundstein für die Entwicklung des Backzutatensektors: "Ruckdeschel's Milliose" wird zu einem Meilenstein im Backhandwerk. Das erste mehlförmige diastatische Backmittel auf Malzbasis ist aus den Backstuben im In- und Ausland schon bald nicht mehr wegzudenken.
1927
Die Kundenzeitschrift "Des Bäckers kleiner Ratgeber" erscheint in einer Auflage von mehr als 100.000 Exemplaren und dient Bäckern als wertvolle und einzigartige Fachinformation.
1930
Die Brotteigführung wird mit FERTIGSAUER revolutioniert. Statt der bisher üblichen bis zu 24-stündigen Teiggare beschränkt FERTIGSAUER diesen Prozess auf zwei Stunden.
1971
Neue Sortimente eröffnen neue Chancen: Die Feingebäck-Linie unter dem Namen MELLA wird entwickelt und bis heute stetig ausgebaut. Wenige Jahre später vermarktet IREKS die erste Backmischung: SOJA-MIX.
1990
Auslandsmärkte und internationale Niederlassungen werden immer bedeutender. Heute ist die IREKS-Gruppe in über 90 Ländern tätig, bewahrt sich dabei aber stets den Charme eines familienbezogenen Traditionsunternehmens.
1998
Am Hauptsitz in Kulmbach geht die neue Backzutatenfabrikation in Betrieb: ein in sich geschlossenes, vollautomatisches Chargen-Mischsystem, bei dem höchste Standards zum Maßstab genommen wurden, um qualitativ hervorragende Produkte herstellen zu können.
2004
Durch den Kauf des Unternehmens Dreidoppel wird die internationale Kompetenz der Firmengruppe – vor allem in den Bereichen Aromen, Eisgrundstoffe und Dekore – weiter ausgebaut.
Heute
Auch mehr als 150 Jahre nach der Firmengründung versteht sich IREKS als globale Firmenfamilie, deren einzigartige Unternehmenskultur das garantiert, was man seinen Kunden verspricht:
Von Natur aus Bestes.
