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Sicherheit kann nur geben,
wer sich selbst sicher ist
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Ireks
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Hightech-Produktion sorgt für Produktsicherheit und Hygiene

IREKS produziert Qualität. Diesen Leitsatz der Firmenphilosophie setzen wir bei der Fertigung der Backzutaten konsequent um. Ein in sich geschlossenes, vollautomatisches Chargen-Mischsystem garantiert Sicherheitsstandards auf höchstem Niveau.

Im Chargen-Mischsystem der IREKS erfolgt das Dosieren der Rohstoffe nicht per Rohrleitung, sondern direkt in die Chargen-Container. Sie folgen vollautomatisch den rezepturgesteuerten Produktionswegen und holen sich Zutat für Zutat selbsttätig ab. Die Mengen werden über eingebaute Präzisionswaagen reguliert. Dann fahren die Chargen-Container elektronisch gesteuert zu den Mischstationen und entleeren schließlich das fertige Produkt zum Absacken.

Alles, was mit den Produkten in Berührung kommt, lässt sich in Module zerlegen und reinigen. Das vermeidet ungewollte Cross-Kontaminationen.

Das integrierte Labor begleitet jeden Prozessabschnitt mit Qualitätskontrollen. Zudem wird der komplette Materialfluss mit Barcodes protokolliert. Alle qualitätsbeeinflussenden Handlungen unterschreiben die dort tätigen Mitarbeiter durch elektronische Signatur mittels persönlicher Chipkarte. Jede Charge kann somit schnell und lückenlos bis zum Ursprung ihrer Zutaten durch den gesamten Herstellungsprozess zurückverfolgt werden.

So ebnen neue Technologien den Weg in die Zukunft, ermöglichen rundherum mehr Effizienz und erfüllen die hohen Anforderungen selbst in ökologischer Hinsicht. Und sie helfen uns, ein Versprechen einzulösen, das wir unseren Kunden Tag für Tag geben: sie auch in Zukunft zuverlässig mit einer reichen Produktpalette bestmöglicher Qualität zu attraktiven Konditionen zu versorgen.