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Deutsch> AKTUELLES> IREKS eCampus [DAYS]> Dekorbrote – Brot.Kunst.Werke.

IREKS eCampus [DAYS]: Online-Seminar
„Dekorbrote – Brot.Kunst.Werke.“

Wie kann man aus Broten echte Kunstwerke machen, die alle Blicke auf sich ziehen?

Leidenschaft und Kompetenz – das ist es, worauf es bei der Herstellung von Brot ankommt. Aber Brot ist nicht gleich Brot. Was man aus Brot alles machen kann, zeigen Ihnen unsere Bäckermeister Tommy Lebe und Christoph Popp im Webinar „Dekorbrote – Brot.Kunst.Werke.”. Erfahren Sie alles über die Herstellung von handwerklich gefertigten, außergewöhnlichen Dekorbroten und wie Sie Ihre Brote als Alleinstellungsmerkmal nutzen können. Der Fokus liegt darauf, wie man mit verschiedenen Techniken, Schablonen, Aufarbeitungsformen und Toppings arbeiten kann, um Broten einen individuellen Charakter zu verleihen.

Darüber hinaus erhalten Sie Rezeptideen und Anregungen für kreative Dekorideen. Egal ob als Stierkopf oder Ahornblatt geformt, ob mit einer Blume oder einem Netz verziert – hier ist für jeden Bäcker das passende Brot dabei.

Lassen Sie sich inspirieren – von einzigartigen Brotkunstwerken!

Inhalte

  • Herstellung und Besonderheiten von Dekorbroten
  • Aufwertung der eigenen Brote
  • Werkzeuge und Prozesse
  • Kreative Dekorideen
  • Tipps für Dekorbrote

Erleben Sie live...

Tommy Lebe
IREKS Backakademie

Fachreferent Großkunden International

Christoph Popp
IREKS Backakademie

Schulungswesen Bäckerei

 

Save the date...

Termine Deutsch: 
20. Oktober 2021 –
14:00 Uhr (MESZ)
27. Oktober 2021 –
09:00 Uhr (MESZ)

Dauer:    30 Minuten
(+ Fragerunde im Anschluss)

Teilnahmegebühr: kostenlos

 

Ihre Ansprechpartnerin:

Lena Albrecht
ecampus-live@ireks.com