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CRAFT-MALZ - handwerklich - unkonventionell - mit Herz

Im Biermarkt ist in den letzten Jahren ein Trend Richtung „Craft-Bier“ mit steigendem Marktanteil zu erkennen. Craft steht hierbei für Handwerk, gepaart mit Kreativität und Innovation. Dies sind interessante Ansätze, die sich hervorragend auf Handwerksbäckereien übertragen lassen. Mit unserem neuen Malzcuvée – einer Komposition hochwertiger Spezialmalze aus der hauseigenen IREKS-Mälzerei – abgerundet mit aromatischem Hopfenöl, steht Ihnen ein Basisprodukt zur Verfügung, das viel Spielraum für handwerkliche Kreativität und Experimentierfreude lässt. Nutzen Sie das perfekt aufeinander abgestimmte Geschmacksprofil und verwöhnen Sie Ihre Kunden mit unkonventionellen, handwerklich hergestellten Backwaren mit Leidenschaft und Herz.

Komposition hochwertiger Spezialmalze aus der hauseigenen Mälzerei, veredelt mit aromatischem Hopfenöl

  • malzig-aromatischer, fein-herb abgerundeter Geschmack
  • viel Spielraum für handwerklich-kreative Gebäckideen
  • leichte Dosierbarkeit
  • Auslobung als Malzgebäcke (bei Einhaltung der Anwendungsmenge)
  • E-Nummern freier Genuss (bei Verwendung weiterer E-Nummern freier Zutaten im Rezept)

 

Flexibler Anwendungsbereich

  • kombinierbar mit allen herkömmlichen Backmitteln (ohne Salz)
  • Einsatz von hauseigenem Sauerteig und dessen Auslobung möglich
  • universell einsetzbar für Kleingebäck über Brot bis Feingebäck
  • ideale Basis für attraktive Craft-Snacks

 

Lange Genuss- und Verzehrsfrische

  • saftig-weiche Krumenstruktur
  • appetitliche Krusten- und Krumenfarbe
  • lang anhaltende Krustenrösche

 

Nähere Informationen erhalten Sie bei Ihrem IREKS-Verkaufsberater.